コースレッスンについて

アイシングクッキーの全ての工程を、ご自身で作ることを目指すレッスンです。道具・材料・分量・作り方など基礎を学び、失敗しないアイシングクッキーの作り方をマスターします。そして、「贈り物」をコンセプトにデザインされたレッスンクッキー作りを通して、様々なシーンや好みに対応できる力を身につけます。アイシングクッキー作りの技術をいかして、カップケーキやシュガーケーキなど他のスイーツへのデコレーションを学ぶことができるのも魅力です。

 

お菓子作りが苦手な方でも大丈夫。

まずはクッキーの作り方から学びます。

アイシングクッキーに適したクッキーの作り方とはどのようなものでしょうか?

材料や、その配合、そして作る時のコツ。

使用している道具や、おすすめしたい材料など、ご自宅に帰っても同じように作ることができるようわかりやすくお伝えしています。お菓子作りに慣れている方にも、アイシングクッキーならではのクッキー作りのポイントを知って、これからのお菓子作りに活かしていただけたらと思います。


第2回~5回のレッスンでは、

アイシングの扱い方を学びます。

アイシングとは何からできているのか?

どのようなアイシングが良いアイシングと言えるのか?

美しいラインを描くためには、描き方も大切ですがアイシングの作り方が何よりも重要です。それをしっかりと習得してから、ラインを描く練習へ。そしてアイシングクッキーの基礎技術を確実に身に着けていきます。


第6回~12回のレッスンでは

季節のイベントや、プレゼントに合ったデザインができるように、様々なテイストのデザインに挑戦します。

自分の好きな色やテイストばかり作ってしまいがちですが、もらう相手が同じテイストを好きとは限りません。プレゼントすることを想定して、相手の好みのものを作ることができるよう、いろいろなデザインに挑戦していきましょう。


他のスイーツへのデコレーションも♪

アイシングクッキーで学んだ技術を活かして、ケーキなどへデコレーションする機会を設けています。アイシングクッキーは平面への作業が多いですが、他のスイーツでは立体的なデザインも加わるので、また違った楽しみが味わえます。


 

 

 

コースレッスン申込詳細

 

4月はじまりの1年間のコースです。

(途中月からのコース加入も歓迎しております。気軽にお申し込みください。)

   

コースレッスン申し込み(2019年度生)

コースレッスンをいきなり始めるのが不安な方は、一度1DAYレッスンを受講してから決めていただいても大丈夫です。その際に申し込み希望の旨をお伝えいただければ、お申込みに関する質問やご相談を直接お聞きいたします。

 

1DAYレッスンの受講が不要な方は、予約サイトからお好きな日時を選択して、お申し込みください。コースレッスンのご予約をもちまして、コースへの加入お申し込みとさせていただきます。

 

初回のレッスン↓

入会金  ¥5000(基本道具セット代)

受講料  ¥4500/1回

時間   150~180分

持ち物  なし

コースレッスン内容

 

4月 第1回 クッキーの作り方

5月 第2回 基本のアイシングクッキー

6月 第3回 ウェディング

7月 第4回 メッセージ

8月 第5回 シュガーフラワー

9月 第6回    フラワープレート

10月   第7回    バースデー

11月   第8回    ケーキデコレーション

12月   第9回    クリスマス

1月   第10回    和柄

2月   第11回    カップケーキ

3月   第12回    ベビーシャワー

 


4月(第1回)

・一般のクッキー生地とアイシングクッキー生地の違い

・おすすめの材料とおすすめしない材料

・均一の厚みに生地を伸ばす方法

・むらなく美しく焼くために

・生地の保存方法

・クッキー型の種類とそれぞれの特性

・型抜き作業のコツとNG行動 など

5月(第2回)

・アイシングとは?

・様々な作り方の紹介

・適切な材料とNG材料

・上質なアイシングの条件

・アイシングの使い方

・コルネの作り方

・基本のライン練習など


6月(第3回)

・ran-outについて

・その手順と方法

・基本の着色

・キルティングのコツ

・シェル絞り

・フリル など

<ジューンブライド>

7月(第4回)

・Wet on Wetについて

・その手順と注意点

・10種の柄(ドット・ストライプ・花・アニマル他)の描き方

・ゴシック体の文字 など

<パズルクッキー>

 

 


8月(第5回)

・シュガーフラワーについて

・使用する道具の説明

・アンティークカラーの着色

・5枚花の作り方

・デイジーの作り方

・バラの花の作り方

・葉っぱの作り方 など

 

9月(第6回)

・ホワイトワークについて

・塗り壁風の塗り方

・編みかごの描き方

・基本の装飾ライン

・筆記体の文字

・フラワーのデコレーション など

<フラワークッキー>


10月(第7回)

・カメオ風シルエットの作り方

・黒色を使用するときの注意

・これまでのテクニックの復習

・立方体の描き方

・細かなストライプの描き方 など

<ガールズバースデーパーティー>

11月(第8回)

・シュガーケーキについて

・材料の説明と扱い方

・立体的なリボンの作り方

・立体物へのアイシング など

<はじめてのシュガーケーキ>


12月(第9回)

・雪の結晶の描き方

・レースを描くのに適した道具

・細かなレースの練習

・曲線と直線の上達 など

<雪の結晶・クリスマスリース>

1月(第10回)

・和柄について

・複雑な柄の転写方法

・繰り返される柄の練習

・細かな直線と曲線の上達 など

<正月の和クッキー>


2月(第11回)

・カップケーキについて

・モデリングフラワー

・ローリングピンの使い方

・パッチワークカッターの使い方

・立体物へのアイシング など

<パステルカップケーキ>

3月(第12回)

・1年間の総復習

・デザインの考案

・効率的な作業手順の計画

・自力でのアイシングクッキー作りの達成

など

<ベビーシャワークッキー>


 

 

 

申し込みの前に必ずお読みください。

 

・初心者として始める方を対象としたレッスンです。基礎からの内容であることをご理解の上ご受講ください。

 ・レッスンは12回全て受講していただくことが前提です。お好きなレッスンだけ受講するといったことはできませんのでご了承願います。(途中月からのお申し込みの方は、翌年の受講、もしくは、日程調整をして年度内にすべて受講するかをお選びいただけます)

・材料準備のため、第3回~第12回までのレッスン代は先にいただきます。

 第1回の授業時に、入会金5000円+レッスン代4500円=9500円をお願いいたします。

 第2回の授業時に、第2回レッスン代4500円+第3回レッスン代4500円=9000円をお願いいたします。

 第3回の授業時に、第4回レッスン代4500円をお願いします。(その後第11回まで同じです。12回は代金不要。)

・キャンセル、遅刻、無断欠席を繰り返す方のご受講はコースレッスン途中でもご遠慮いただく場合がございます。材料準備が終わっているものなどにつきましては返金に応じかねますのでご注意ください。

・コースレッスンに関しましては、6月のレッスン以降は簡単なお道具セットとケースを毎回お持ちいただきます。

・コースレッスン会員特典として、1dayレッスンなど教室での他のレッスンを500円引きで受講できます。

 

その他

・他のアイシングクッキー教室へ通われている方は申込時にお伝えください。

・アイシングクッキー講師資格(それに相当するもの)をお持ちの方は申込時にお伝えください。

・レッスンで学んだ内容を、SNS上で詳細にレポートして公開することや、第三者に教授することはおやめください。

・上記の行為防止のためレッスンやデモンストレーションを無断で録音・録画することはおやめください。

 (ご自身の勉強のための記録やメモにつきましては問題ありません。)

・以上のことがレッスン途中に判明しました場合は、以降のレッスンへのご参加をお断りさせていただきますので、よろしくお願いいたします。

 

その他ご質問・ご相談があります方は

sugarsweets.sugarsnow@gmail.com 宛にメールをお送りください。

 

コースレッスン受講ご希望の方は、上記ボタンより2019年4月のレッスンのご予約をお取りください。

それをもちましてコースレッスン申し込みとさせていただきます。

 

初級コースレッスンを終了後、希望者は中級コースや師範資格コースに進むことができます。

中級コース修了者は、希望すれば上級コースへ進むことができます。

 

Sugar Snow

〒446-0001

愛知県安城市里町東山ノ田

 

CONTACT

Tel

(080)  5139 7347

レッスン中は電話に出られないことがあります。

ご了承ください。

 

LINE

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